Берёзовый сок.

lenivets · 1 мин чтения
86 записей
1 679313,3 · 7

Скоро уже можно будет собирать берёзовый сок.

Я сбором никогда не занимался. Хотя, знаком с людьми, которые с удовольствием, каждую весну сок собирают.

Насчёт попить сочку, я себя фанатом не считаю. Хотя, и предубеждения не испытываю. Угостят, попью. Нет, ну и не надо.

В советские времена берёзовый сок всегда был в магазине. И в розлив и в банках. Опять же мне не особо нравился. Я чаще томатный пил. Хотя, берёзовый был на копейку дешевле.

Кстати, на одной из работ, у меня был директор, который в советские времена, в Брянской области, подрабатывал весной на сборе берёзового сока. Рассказывал, что самое тяжкое в этой работе — дотащить ёмкость с соком от дерева до дороги, где стоит машина.

А есть тут фанаты-сборщики? Или фанаты-питейники?

Юмор по погоде.

сок

  • Место: в Москве.
  • Настроение: хорошее
  • Музыка: Я в весеннем лесу пил берёзовый сок.
Полезно?

Комментарии31

rotfront
Я в раннем детстве просил родителей поковырять берёзу, получалось не всегда удачно, да и ёмкостей пластиковых тогда практически не было (в смысле одноразовых стаканчиков).
Потом уже на даче было много берёз на участке подлежащих выкорчёвыванию, папа несколько раз набирал приличные объёмы.
А потом как то не интересно стало, то ли пепси стало много и дешёво, то ли ещё что, больше всего мне не нравилось, то, что трудно было его собирать чистый вечно он с листочками и веточками.
Действия с комментарием
Ссылка на комментарийПожаловаться
Matthaus
Я раньше собирал, но в последнее время лениво ездить куда-то и в лесу пробираться через снег и грязь.
К двадцатым числам апреля сок уже плохо течёт. В нашей полосе обычно лучшее время для сбора с 5 по 15 апреля.
Действия с комментарием
Ссылка на комментарийПожаловаться
rotfront
lenivets: Я, хоть и не сборщик, но точно знаю: берёзовый сок идёт по стволу не по числам, а по погоде.
Точнее будет сказать по вегетации, пока листья активно не развиваются, сок есть.
Действия с комментарием
Ссылка на комментарийПожаловаться
biunit
lenivets: Я, хоть и не сборщик, но точно знаю: берёзовый сок идёт по стволу не по числам, а по погоде.
Не очень точны ваши знания, думается мне. Сокодвижение как процесс в целом более-менее стабилен по сезону, погода влияет не очень значительно. Сок начинает идти в третьей декаде марта.
Прошёл уже сок в этом году. Всё, остатки.
Действия с комментарием
Ссылка на комментарийПожаловаться
rotfront
biunit: Сок начинает идти в третьей декаде марта.
21 марта в Московской области может быть 20 градусов мороза и снега по пояс, это вы наверное со Швейцарией перепутали.
Пока листья не распустились сок есть, куда-то фара запропастилась — местный биолог.
В этом году был очень тёплый март.
Действия с комментарием
Ссылка на комментарийПожаловаться
biunit
lenivets: Хотите сказать, что мороз по ночам соку нипочём?
Ну, может быть. Хотя, сомнительно.
Проверьте опытным путём в следующем году

Я свой опыт проводил в этом году. Обрезал берёзу за забором в конце марта. Залеплял землёй срезы — невозможно было сок остановить, ствол мокрый. В морозные ночи сок замерзал и намерзал у ствола льдышкой. Потом оттаивал. Внутреннее сокодвижение дерева не зависит от мороза, не мороза.
Действия с комментарием
Ссылка на комментарийПожаловаться
franz94
Я вот сколько пил (сам никогда не собирал, угощали), абсолютно ни о чем. А вот квас помню бабушкин в деревне под Воронежем, на ржаной муке, такой бело-мутный по цвету. Вот это да, кайфовая вещь. И так попить холодненького и в акрошке))) Семья большая, квас делали бидонами из под молока))) ничего вкуснее не пивал))
Действия с комментарием
Ссылка на комментарийПожаловаться
variant
Пять грамм на литр лимонной кислоты и 29 грамм сахара на литр, и берёзовые поленья по большому замочить, на месяц, даже осенью сок из «папоротника» гарантирован… Не факт, я ерунду написала, может кто проверит…
Действия с комментарием
Ссылка на комментарийПожаловаться
Показать ещё 11 веток · осталось 11