Подмосковный Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору овощей и фруктов в летний сезон

В управлении Роспотребнадзора по Московской области дали рекомендации по выбору свежих овощей и фруктов в летний сезон. 

При покупке фруктов, овощей и ягод необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию.

При надавливании пальцем на спелые, не потерявшие влагу от длительного хранения, как правило, остаётся небольшая вмятина, которая быстро выравнивается.

Свежий редис лучше покупать с ботвой, по состоянию которой можно определить, когда его собрали. На ощупь редис должен быть твёрдым и упругим.

Хорошие помидоры и огурцы можно определить по терпкому запаху, упругой и блестящей кожице без пятен.

Стоит обращать внимание на состояние плодоножки (она должна быть, к примеру, на баклажанах, вишне, черешне и т.п.) – засохшая или оторванная продавцом плодоножка может свидетельствовать, что прошло значительное время после снятия урожая.

Следует обращать внимание на вес плода (это относится как к фруктам, так и к овощам). Можно выбрать несколько плодов одинакового размера, но взять себе самый тяжёлый из них — он дозрел и не потерял влагу.

Не стоит брать слишком мелкую клубнику (если это не особенность сорта), так как она скорее всего не дозрела и не будет сладкой. Не следует покупать слишком тёмные или слишком светлые ягоды. Если клубника обладает запахом, который чувствуется даже около прилавка, она будет вкусной. 

Не стоит покупать сезонные фрукты и овощи с вмятинами и пятнышками на кожуре, механическими повреждениями, налётом. Исключение — слива, налёт на плодах которой свидетельствует о том, что они были сорваны совсем недавно и почти наверняка будут вкусными. 

«Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов и микроэлементов», — напомнили в Роспотребнадзоре

В Роспотребнадзоре отметили, что продавцы должны соблюдать условия хранения продуктов: защищать от прямых солнечных лучей, лучше, если это закрытое помещение с оптимальной температурой для хранения и реализации плодоовощной продукции. У продавца должны быть при себе документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции, и личная медицинская книжка с пройденным медицинским осмотром.

Не стоит покупать овощи и фрукты с рук и в местах несанкционированной торговли, так как велика вероятность приобрести продукцию с высоким содержанием нитратов и пестицидов. 

Кроме того, в подмосковном управлении Роспотребнадзора рассказали как мыть овощи и фрукты и о мерах профилактики инфекционных заболеваний.

«Овощи и фрукты. Рекомендации». Роспотребнадзор

18.223.126.246