«Дети это не едят»: родители о качестве питания в школах

«Дети это не едят. Бюджетные деньги вылетают прямиком в помойку». Родители жалуются на качество питания в муниципальных образовательных учреждениях Одинцовского городского округа. Жалоб стало значительно больше после смены «питающей организации».

Кто кормит школьников?

Победителем закупки по питанию в школах на 2021 год стало ООО «РусСоцКапитал», ИНН: 7729583071. При начальной цене контракта в 471 млн руб. компания предложила 433 млн руб. Конкурент, ООО «Вектор» выходило с предложением в 464 млн руб.

В техническом задании указано 51 образовательное учреждение Одинцовского округа. Бесплатные завтраки (или полдники) в 2021 году должны получать получат 5740 первоклассников, 16327 учеников 2-4 классов. Также завтраки положены льготной категории — 8075 детей из 5-11 классов. 4 тыс. детей из многодетных семей должны получать бесплатные завтраки, 7,7 тыс. детей — обеды. 490 учеников коррекционных классов должны получать завтраки и обеды.

Подробнее: одинцовских школьников будут кормить икрой, мармеладом из ламинарии и мёдом.

ООО «РусСоцКапитал» зарегистрирован в 2007 году, юридический адрес: Москва, Кутузовский проспект, 36. Согласно открытым данным, уставной капитал — 10 тыс. руб., гендиректор с 2018 года — Красина Ирина Анатольевна. Основной вид деятельности — «деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания». На сайте компании указано, что она поставляет продукты как в госучреждения, так и в коммерческие организации.

В конце 2020 года «РусСоцКапитал» заключил соисполнения с московским ООО «Полар» (ИНН: 7726452218, уставной капитал — 300 тыс. руб., гендиректор — Борисенко Людмила Алексеевна).

В приложении 5 к муниципальному контракту указано, что исполнитель организует горячее питание по заявке, размещаемой заказчиком (управлением образования Одинцовского округа). Требования к поставке продуктов изложены в техническом задании.

«Дети это не едят. Бюджетные деньги вылетают прямиком в помойку»

27 января Юлия КОНДРАТОВА, участница Управляющего совета Ершовской школы, опубликовала видео, на котором ученики сдают почти полные тарелки работникам столовой.

Можно сколько угодно говорить о качестве, количестве, пищевом поведении, технологических картах… На видео видно — дети это не едят. Значит, ходят голодными. Значит, выделяемые на школьное питание бюджетные деньги вылетают прямиком на помойку.

Юлия обратилась с вопросом, как обстоят дела с питанием в других школах. В комментариях некоторые родители учеников звенигородских школ подтвердили, что дети жалуются на невкусную еду.

Столовая в Ершовской школе, дети сдают почти полные тарелки. Кадр из видео

Для сравнения: еда в столовой гимназии им. Примакова, деревня Раздоры (фото соцсети), кликайте на фото для просмотра других фото

Нарушения по качеству и количеству продуктов. Меню не соответствует требованиям контракта

3 февраля Юлия Кондратова рассказала о прошедшей накануне встрече по вопросу питания в Ершовской школе. На мероприятии помимо представителей родителей присутствовали: гендиректор питающей организации ООО «Полар» Людмила БОРИСЕНКО, директор школы Оксана КЛЯПКА, председатель общественной палаты Одинцовского округа и президент сообщества родителей Марианна КРИСТАЛИНСКАЯ. Представителей «РусСоцКапитала» и управления образования не было.

Юлия Кондратова подвела итог встречи:

• выявились нарушения по качеству и количеству поставляемых продуктов (сосискам, макаронным изделиям, мясу (ветсправки), фруктам, сливочному маслу), нарушения в технологии приготовления и ведения документации, допускаемые персоналом пищеблока
• примерное десятидневное меню из договора соисполнения выглядит более привлекательным, чем указанное в технологических картах и существующее в школе сейчас: «Генеральный директор ООО «Полар» рассказала, что они «не получили заключения на это меню. Странно, почему оно тогда выложено на официальном сайте закупок и в приложении не содержится то, чем кормят детей на самом деле».

И добавила, что есть вопросы к сбалансированности меню:

В нём есть дни «молока с молоком», «картошки с картошкой», мало мяса, рыбы, фруктов и овощей (почему-то допускается замещение фруктов хлебом в старших классах), супы на воде, невнятные напитки (нерастворимый кофейный напиток, странной консистенции какао, напиток из джема, невкусные кисели), отсутствие гарантированной выпечки. Какой бы ни был распрекрасный повар, из топора каши ему не сварить. Вся эта комплексная несогласованность и путаница ведёт к тому, что то, что готовится — малосъедобно и отправляется в помои.

А дети либо едят без аппетита, либо ходят голодными, жуют бутерброды из дома или покупают сомнительные шоколадки в буфете. Скоро дорога в столовую зарастёт. А ведь есть дети, которые по разным обстоятельствам питаются только в школе!

Пищеблоки перегружены и плохо оснащены

Юлия отметила, что такая ситуация сложилась не только в Ершово — обращения поступают и от родителей других школ. Проблема системная и связана со значительной перегрузкой и износом зданий образовательных учреждений. Она обращает внимание, что кухни и залы приёма пищи не рассчитаны на фактическое количество учащихся:

Ситуация со школами в округе острая (переполнены, устарели, не строятся). Состояние пищеблоков на них так же оставляет желать лучшего. В некоторых школах физически (не хватает места на кухне и в зале), технологически (не хватает оборудования, да просто нет места на плитах для лишней кастрюли) и кадрово (не хватает персонала или некуда просто поставить человека на отдельное меню), а завпроизводством и варит, и печёт, и иногда полы моет, потому что не успевают. И реально не могут обеспечить не то что коммерческое меню — муниципальное в нужном объёме!

Наведите порядок!

Юлия Кондратова обратилась к управлению образования, питающей организации и родителям из других школ:

Родители других школ так же указывают на то, что качество питания никудышнее из-за того, что продукты привозят самые дешёвые (а повара те же!). И, таким образом, мы попадаем в замкнутый круг. «Полар» зашёл, начал работать, оборотного капитала у него, чтобы покрыть все школы Одинцовского округа нет, купить дороже не могут.

Вероятно, они рассчитывали на то, что начнут продавать, пойдёт выручка, развернут коммерческое меню. Но дети не хотят есть то, что предлагается бесплатно, а уж тем более покупать. Льготное питание идёт в помойку = бюджетные деньги идут в помойку. Мы не согласны с таким положением вещей, при котором коммерческое питание будет выглядеть куда более качественным, а льготное улетать в помои. Это ущемляет права наших детей.

Мы призываем управление образования разработать сбалансированное вкусное меню на 10 дней для льготной категории всего района и тогда платники будут покупать и эти же комплексные обеды (как выгодное предложение), и коммерческое меню для разнообразия (там где его можно организовать). А у «Полара» появятся оборотные средства.

Призываем к доброй воле «Полара» навести порядок с качеством продуктов для льготного питания и в буфетах и не травить наших детей никакой «разрешённой» гадостью. Обеспечить в буфетах выпечку, фрукты, сырки, бутерброды, молочку и другие прекрасные позиции, которые есть у вас в прейскуранте. Продлить работу буфетов в школах, где есть вторая смена. Обеспечить безналичную оплату питания там, где её ещё нет.

Родители других школ округа, помните, что если ситуация не изменится по доброй воле, то вы вправе требовать от администрации школы и Управляющего совета школы содействия в вопросе организации качественного льготного и платного питания в школьной столовой и буфете.

Какая ситуация с питанием в вашей школе? Жалуются ли дети на еду или хвалят? Участвуйте в опросе и делитесь информацией по конкретным учреждениям в комментариях. Также вы можете воспользоваться формой «Предложить новость», сообщениями WhatApp, Telegram, сообщениями сообщества «Одинцово-ИНФО» ВКонтакте и «директом» инстаграма.

Только строгий массовый общественный контроль может улучшить ситуацию в этой сфере!

Жалуются ли ваши дети на качество школьного питания?

3.147.13.220