Мультиваркой кто-нибудь пользуется?

Тема: настройки
Сообщений на странице1015203050100
38 57173
Basya
Действия с сообщением
Тырнет мне особо не помог отличить скороварку от мультиварки, акромя наворотов, дизайна
(время вносит свои коррективы). Но суть по-моему та же. Если аэрогриль действительно печет
с румяной корочкой, а тут - мужики сумлеваюццо, что кекс будет румяно-поджаристым.
Скороварка мною освоена предельно (аж две в доме разных емкостей) и думаю, что мультиварка
вряд ли даст что-нить сусчественно новое.
А кто если скороварку использует для варения супов, то вкус явно не в пользу скороварки.
Она хороша для приготовления жаркого (ингредиенты разные в "одном стакане" , для приготовле-
ния голубцов, фаршированного перца (10 минут и всё отменно вкусно и готово!), для варки овощей. И главное - холодец готовится за час! (а не 7-8 часов) Основной выигрыш - время!! А это главное.
Tatjana
Действия с сообщением
Basya: 
а тут - мужики сумлеваюццо, что кекс будет румяно-поджаристым.

Печь пробовала, запеканочка румяная, только сверху бледная т.к. нагревательный элемент снизу. Перевернул - и нет бледноликости
А в отличие от других чудо-кастрюлек, в ней можно еще и кашку можно варить, не отвлекаясь на процес(не сбежит)
Tatjana
Действия с сообщением
Basya: 
Кашка в скороварке тоже варится, но морока в том, что кашку варю на один раз, а такую
кастрюлю мыть влом

Да я не агитирую за кастрюльку - рецепты прошу!
Basya
Действия с сообщением
Я думаю, что те же рецепты для скороварки, пойдут и для мультиварки.
Попробуй. Нужна свинина или говядина, ее порезать кубиками, только не мелко, где-то 3х3,
хорошую головку лука, картошку очищенную порезать произвольными кусками можно величиной
как и мясо. Сначала, не закрывая крышку, слегка подрумянить мелко нарезанный лук в расти-
тельном дезодор.масле, затем положить мясо и хорошо перемешать, дать мясу "схватиться" , ну
т.е. каждый кусочек начинает приобретать цвет готовящегося мяса, тут же складываешь туда
картошку, снова всё перемешать, посолить-поперчить, можно бросить листик лаврика и залить
это всё совершенно небольшим количеством воды (примерно стакан), пАрой стол.ложек сметаны и кетчупа, всё перемешать и закрыть крышку, готовить по инструкции. Если я кладу кг мяса,
то на это кол-во рассчитай картошки. Время приготовления жаркого в скороварке с момента
закипания минут 15. Многие, не имея эти чудо-кастрюли, удивляются, как это мясо готово за
15 минут и картошка остается целой, не разваренной в пюре, и соуса много? Причмокивают при
этом
Tatjana
Действия с сообщением
Принцип приготовления в мультиварке отличается от скороварки. Быстро не варится и не тушится, но мясо можно тушить без воды(тушится в собственном соку), не надо много воды и для других блюд. Бульон получается очень красивого цвета и без лохмотьев. Можно, конечно, и поджарить в режиме выпечки и постепенно добавлять разные ингридиенты, но вся штука в том, что заправил всё с правильой дозировкой и можешь забыть на время приговления о кастрюльке, что очень удобно. Поэтому рецепты немного специфические.