Мультиваркой кто-нибудь пользуется?

Мультиваркой кто-нибудь пользуется? Поделитесь рецептами.

Чем она отличается от пароварки?

http://gift.cnews.ru/ws/?id=2036
Тырнет всё про всех знает...

Lych:  http://gift.cnews.ru/ws/?id=2036 Тырнет всё про всех знает...

И Саша тоже А как насчет рецептиков?

Тырнет мне особо не помог отличить скороварку от мультиварки, акромя наворотов, дизайна
(время вносит свои коррективы). Но суть по-моему та же. Если аэрогриль действительно печет
с румяной корочкой, а тут - мужики сумлеваюццо, что кекс будет румяно-поджаристым.
Скороварка мною освоена предельно (аж две в доме разных емкостей) и думаю, что мультиварка
вряд ли даст что-нить сусчественно новое.
А кто если скороварку использует для варения супов, то вкус явно не в пользу скороварки.
Она хороша для приготовления жаркого (ингредиенты разные в "одном стакане" , для приготовле-
ния голубцов, фаршированного перца (10 минут и всё отменно вкусно и готово!), для варки овощей. И главное - холодец готовится за час! (а не 7-8 часов) Основной выигрыш - время!! А это главное.

Basya:  а тут - мужики сумлеваюццо, что кекс будет румяно-поджаристым.

Печь пробовала, запеканочка румяная, только сверху бледная т.к. нагревательный элемент снизу. Перевернул - и нет бледноликости
А в отличие от других чудо-кастрюлек, в ней можно еще и кашку можно варить, не отвлекаясь на процес(не сбежит)

Кашка в скороварке тоже варится, но морока в том, что кашку варю на один раз, а такую
кастрюлю мыть влом

Basya:  Кашка в скороварке тоже варится, но морока в том, что кашку варю на один раз, а такую кастрюлю мыть влом

Да я не агитирую за кастрюльку - рецепты прошу!

Я думаю, что те же рецепты для скороварки, пойдут и для мультиварки.
Попробуй. Нужна свинина или говядина, ее порезать кубиками, только не мелко, где-то 3х3,
хорошую головку лука, картошку очищенную порезать произвольными кусками можно величиной
как и мясо. Сначала, не закрывая крышку, слегка подрумянить мелко нарезанный лук в расти-
тельном дезодор.масле, затем положить мясо и хорошо перемешать, дать мясу "схватиться" , ну
т.е. каждый кусочек начинает приобретать цвет готовящегося мяса, тут же складываешь туда
картошку, снова всё перемешать, посолить-поперчить, можно бросить листик лаврика и залить
это всё совершенно небольшим количеством воды (примерно стакан), пАрой стол.ложек сметаны и кетчупа, всё перемешать и закрыть крышку, готовить по инструкции. Если я кладу кг мяса,
то на это кол-во рассчитай картошки. Время приготовления жаркого в скороварке с момента
закипания минут 15. Многие, не имея эти чудо-кастрюли, удивляются, как это мясо готово за
15 минут и картошка остается целой, не разваренной в пюре, и соуса много? Причмокивают при
этом

Принцип приготовления в мультиварке отличается от скороварки. Быстро не варится и не тушится, но мясо можно тушить без воды(тушится в собственном соку), не надо много воды и для других блюд. Бульон получается очень красивого цвета и без лохмотьев. Можно, конечно, и поджарить в режиме выпечки и постепенно добавлять разные ингридиенты, но вся штука в том, что заправил всё с правильой дозировкой и можешь забыть на время приговления о кастрюльке, что очень удобно. Поэтому рецепты немного специфические.

Tatjana:  Да я не агитирую за кастрюльку - рецепты прошу!

А чо разве с кастрюлей какие-нить рецепты не прилагаются? Опять же тада тырнет поможет.

А чо разве с кастрюлей какие-нить рецепты не прилагаются? Опять же тада тырнет поможет.
[/quote]
Есть, конечно, прилагаются, но мало. В тырнете тоже есть, что-то понравилось, что-то нет. В принципе, можно обойтись и тем, что есть, можно поэксперементировать самой, но времени на эксперементы маловато и продуктов жалко

А разве всё сразу получается? Блин комом и у опытной хозяйки случаеццо Пробуй, экспери-
ментируй, не жалей - один раз живём

Да семейка у меня привередливая, если что - придится самой докушивать

Постоянно готовлю в своей мульте редмонд м70, о газовой плите уже забыла совсем) Могу сказать, что на кухне вещь незаменимая, именно за счет своей многофункциональности, я в ней и супы готовлю, и каши варю, и выпечку делаю, даже консервацию закрываю с ее помощью.

Рецептами конечно поделюсь, с моей мультиваркой в комплекте книжка шла на целых 200 рецептов! Если что пишите в лс

У меня мультя Панасоник. Собираюсь купить еще одну. Стоит на плите, т. к. готовлю практически только в ней. Готовлю топленое молоко, ряженку, каши, запеканки, супы, пловы, жареное мясо, овощное рагу и много еще всего. Мультя удобна тем, кому готовить некогда, вернее работающим, но если ты сидишь дома, то быстрее приготовить на плите. Жариться и вариться дольше, но не надо следить. Утром все забросил и нажал кнопку. А вечером приехал и все готово и стоит на подогреве, пока не выключишь.
Как скороварка точно не работает, но например холодец ставлю на 5-6 часов тушения утром, а вечером приехав с работы разбираю и заливаю в лотки. Холодец уже сварится к этому времени и стоит на подогреве очень горячий, но не обжигающий, так что разбирать нормально.
Люблю простые рецепты, правда моя семья не привередлива.
Беру говядину типа стейков, кладу в мультю, засыпаю большим количеством лука репчатого порезанного, соль, перец и на тушение на 4 часа. Воды не лью. При тушении она томится с луковом соке. Получается чумовое мясо. Вообще рецептов много, вопрос что предпочитает семья.
Например берем лаваш тонкий, фарш разбавляем пожиже. Кладем лаваш на стол, смазываем фаршем, можно еще овощей насыпать сверху, типа фасоль стручковая, кукуруза, помидоры и т. д… а можно вареное яичко покрошить. Сворачивает рулетом лаваш, даем мин. 10 постоять (можно и без этого. только немного неудобно скручивать), далее рулет скручиваем улиткой и в мультю. Заливаем сверху смесью яиц и либо молока, либо сметаны, либо майонеза, вобщем типа омлетной заливки, и на режим выпечки на 50 мин. Далее переворачиваем на тарелку, получается типа пирога, но по вкусу, то ли лазанья, то ли большой пельмень, то ли пирог с мясом, но очень вкусно. Лаваш становится как в лазанье пропитавшись фаршем (для этого фарш и разводим пожиже). Бобщем если интересно могу продолжить.

Мне в мультиварке особенно нравятся каши. Очень часто их варю и вообще вторые блюда

У меня мультя уже около года, уже привыкла к ней-не расстаться) Но газовой плитой по прежнему пользуюсь. Гарниры, супчики мне больше нравиться готовить в мультиварке, как-то удобнее, а вот выпечку лучше в духовке, не потому, что в мульте она не такая вкусная получается)) а просто потому, что даже в моей пятилитровой редмонд м90 тот же пирог поучается слишком маленьким. Хотя для небольшой семьи мне кажется будет достаточно.

Tatjana: Да семейка у меня привередливая, если что — придится самой докушивать

А у вас какая мультя? Много на YouTube видиорецептов, не смотрели?. У меня редмонд, так я очень часто там чего нибудь интересненького нахожу. Ну, и к омиу же там видно что делать и что получится. Помоему там можно для любой мультиварки найти.
А я хочу новую мультю. Мне моя нравится, но я тут наслушалась на работе про М250, прям загорелась. Это у редмонда модель новая, я так поняла. У неё там программ новых куча, еще функция есть, мастер- шеф, это можно температуру или время менять в процессе готовки, прям во время работы на программе какой-нибудь. Я так понимаю, это уже мультиварка, которая и помогает, и если любишь в свободное время творчески к готовке подойти- то в ней можно как раз поэкспериментировать. Свои рецептики сочинять. Очень её хочу.