Кулинарные рецепты:
Тема: настройки
Действия с сообщением
Уха рыбацкая:
рыба мелкая (окуни, плотва, бычки, ерши, пескари, караси) — 800 г
Щука или судак 400г
лук репчатый — 2 головки
петрушка — 0.5 корня
соль
лавровый лист
перец горошком
зелень петрушки
укроп — по вкусу
Мелкую рыбу выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть и разделить на 3 части. Одну часть залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить при медленном кипении 30–40 минут (мелкую рыбу нужно варить, не счищая с нее чешуи).
Бульон процедить и сварить в нем вторую часть рыбы. Снова процедить бульон и сварить в нем третью часть рыбы.В процеженный кипящий бульон опустить репчатый лук (целыми головками) и варить еще 15–20 минут.
После этого опустить в него предварительно очищенные от кожи и промытые куски судака или налима, перец, лавровый лист, соль, корень петрушки и варить при медленном кипении, периодически удаляя пену, до полной готовности рыбы. В уху вместе с репчатым луком можно добавить картофель.
Перед подачей к столу посыпать уху мелко рубленной зеленью петрушки и укропа.
Рецепт приготовления раков:
рецепт на — 15–16 шт. Вскипятить 3-3,5 литра воды, в кипящую воду — 3 столовых ложки соли, 1,5 столовых ложки сахара и четверть чайной ложки лимонной кислоты, горсть горошин чёрного перца, штук 5–6 горошин душистого, 2 лавровых листа и приличное количество укропа (лучше намного брать сухой укроп с венчиками и стеблем), чтобы им выстлать дно кастрюли. Дать прокипеть. В кипящую воду — раков. Варить раков 20 минут. Выключить огонь и дать постоять ещё 10 минут. Готово.
Остальные рецепты смотрите:
— Как рыбалка?
— Прекрасно. Поймал вот такую щуку, килограммов на пять, а может и на семь.
— И что, засолил на зиму?
— Нет, отпустил в реку. Все равно никто не поверит…
Рыбачу: не клюёт.
Решил выпить налил. клюнуло. подсёк. на крючке маленький карасик. от подсечки сорвался и прямо в стакан с водкой. Сжалился отпустил. выпил.
Клёв пошел. через полчаса слышу разговор пойманых рыб:
Ну карась! ОБМАНУЛ! НАЛИВАЮТ!!! ОТПУСКАЮТ!!!
Магазины:
Москва м. Беговая, Уловистая Точка
Москва МКАД, «Птичий рынок», пав. 53, 56 8-903-610-55-15