Опята пошли!

Armillariella mellea или опёнок обыкновенный в массовом порядке появился в лесах Одинцовского района. Пригороды наполнились людьми с корзинами, по обочинам загородных дорог стоят многочисленные автомобили.

В этом году лето отнюдь не жаркое, да и количество осадков превысило все допустимые нормы. Но ведь не бывает у природы плохой погоды. Сложившиеся погодные условия в средней полосе России привели к небывалому повсеместному урожаю грибов, в особенности опят. Одинцовский район не исключение.

Опята появляются в конце августа, и собирать их можно до осенних морозов. По многочисленности плодовых тел опенок осенний превосходит все съедобные шляпочные грибы. Растет на стволах хвойных и лиственных деревьев большими группами.

При поиске опят обращайте внимание не только на пни и на поваленные деревья.

Прочесывая лесной массив, желательно поглядывать на стволы, очень часто колонии опят располагаются на уровне человеческого роста и даже выше.

Шляпка у опенка медово-желтая или ржаво-бурая, реже — желто-зеленоватая. У молодых грибов шляпка шаровидная, позже выпуклая, в зрелости плоская, в середине с небольшим бугорком. Опята относятся к съедобным грибам средней категории, могут вызвать у людей со слабым желудком легкие отравления.

Грибы годятся для жарки, варки, засола, маринования, сушки и заморозки. Из всех пластинчатых, кроме рыжиков, опенок самый вкусный гриб в жареном виде и в супах, а после рыжиков и груздей — в маринаде и засоле.

Внимание! Очень часто за настоящие принимают ложные опята: серо-желтые — Hypholoma fasciculare и кирпично-красные — Hypholoma sublateri-tium, которые являются смертельно ядовитыми. От настоящего опенка они отличаются ярко-желтыми, красными или серо-зелеными шляпками, серо-зелеными пластинками.

Опята появились одновременно во многих районах средней полосы России. Но за опятами не обязательно ехать в дальнее Подмосковье, их очень много даже на лесных окраинах города Одинцово. Не откладывайте поход за грибами на завтра. Опята ждать долго не будут — уже сегодня может быть поздно.

Читайте также:

Одинцовские спасатели ищут грибников

3.145.85.74