Мудрые советы нежной «лисы»

«Все дети любят своих бабушек и дедушек. И я свою бабушку люблю. Для меня она особенная. У нее всегда ласковые голубые глаза. Говорит моя бабушка всегда тихо и спокойно, но она очень веселая, любит смеяться и петь песни. Дома все нежно называют ее «лисой».
Хотя ей уже за 70, но она все равно помогает людям. Бабушка живет в Одинцове и работает в Совете ветеранов войны и труда. Во время Великой Отечественной войны бабушка была молодая и не участвовала в боях, но она работала на трудовом фронте и за это имеет награды.
Многие люди обращаются к бабушке за помощью, и она не отказывает им. В день 70-летия бабушку поздравили более 100 человек! При всей занятости у моей бабушки много увлечений. Она очень много знает об истории Москвы и как гид сопровождает экскурсии. А особенное хобби бабушки — готовить. Готовит она изумительно, это все знают. Я думаю, что такой бабушки не хватаем многим детям».
Это строчки из школьного сочинения внука Людмилы Карловны Евреевой — Леши. Наверное, большей награды, чем такие слова, человек и желать не может. Сегодня мы предлагаем вам рецепты, любезно предоставленные Людмилой Карловной накануне новогодних праздников. Она объединила их словами «Когда на пороге гости». Уточняем — когда они уже на пороге, а вы заранее не готовились. Воспользуйтесь советами мудрой «Лисы» — не пожалеете. Особенно если учесть, что продукты для этих удивительных салатов всегда можно держать наготове.

Пикантный салат из хурмы
Потребуется: три штуки твердых сортов хурмы (лучше сорта «помидорная» — эта хурма плотная, но не терпкая, не вяжущая, к тому же она гораздо дешевле), одна головка лука, одно яблоко, две столовые ложки сока лимона, чайная ложка сахара, четверть чайной ложки молотого душистого черного перца, сметана, майонез или растительное масло — на любителя.

Хурму нарезать на мелкие кусочки, лук тоже мелко порезать и обдать кипятком, яблоко очистить, удалить зернышки, порезать и немного подержать в холодной подсоленной воде, чтобы не потемнело. Добавить перец, сок лимона, сахар, все перемешать и заправить на выбор сметаной, майонезом или растительным маслом.

Оригинальный салат
Потребуется: три яйца, одна баночка (425 г) порезанных консервированных шампиньонов, одна головка лука. Сковородку слегка протереть растительным маслом и каждое взбитое яйцо поджарить в отдельности, добавив щепотку соли. Вылитое на сковородку яйцо по готовности снять, не переворачивая на другую сторону. Остудить получившиеся три яичных «блина», мелко, как вермишель, порезать, соединить с обжаренными на растительном масле грибами и луком, который следует нарезать, ошпарить кипятком и тоже немножко обжарить. Салат заправить майонезом или растительным маслом.

Ананасовый салат
Взять банку (400 г) натуральных консервированных ананасов, мелко нарезать, добавить 200 граммов тертого сыра (любого сорта), одну дольку чеснока. Перемешать и заправить майонезом или сметаной.

Новогодние приметы
Если в канун Нового года в доме есть деньги и их не давать взаймы — весь следующий год в них не будет нужды.
Если на Новый год надеть что-нибудь новое — наступающий год будет удачным.
У кого на Новый год будет пусто в карманах, тот весь наступающий год проведет в нужде.
На новогоднем столе должны быть в изобилии еда и напитки, чтобы в следующем году в доме был достаток.
В новогоднюю ночь нельзя ссорится, ругаться, плакать или рано ложиться спать, так как существует примета: как встретишь Новый год, так его и проживешь. Нельзя стирать одежду под Новый год, чтобы не навлечь беду на кого-нибудь из членов семьи.
Перед Новым годом нельзя выносить мусор из дома, иначе в наступающем году не будет домашнего благополучия.
Если с утра в день Нового года первым в дом войдет мужчина, это принесет счастье, а если женщина — наоборот.

После новогодней елки в детском саду отец говорит сыну:
— Сынок, ты уже большой, должен понимать, что никакого Деда Мороза нет. На самом деле это был я.
— Да я знаю. Ведь аистом тоже был ты.

Мужик просыпается после встречи Нового, 2001 года с опухшим лицом, красными глазами, небритый, подходит к зеркалу:
— Так вот ты какой, человек III тысячелетия!..
— Как отметил Новый год?
— Не знаю, пока никто не звонил, никого не видел…

3.14.145.167