Мясокомбинат в Одинцовском районе оштрафовали за многочисленные нарушения

Мясокомбинат «Очаково» оштрафован на 100 тыс руб. за многочисленные нарушения.

Инспекторы управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям проверили на соблюдение требований ветеринарного законодательства ООО «Мясокомбинат «Очаково», расположенный в деревне Вырубово. Мясокомбинат осуществляет ввоз, хранение и переработку сырья животного происхождения.

В ходе инспекции были выявлены нарушения требований хранения продуктов и недочёты в документации. В частности, в морозильной камере была обнаружена продукция животного происхождения без маркировки (этикетки), что не даёт возможности получения информации о наименовании, составе, дате изготовления и сроке годности продукции.

Кроме того, в морозильной камере были нарушены температурные режимы хранения, что не обеспечивает качество и безопасность продукции: показания составили от -13,3 до -15 градусов, тогда как производителями определена температура хранения в -18 градусов.

Сотрудники предприятия не смогли представить необходимые при проверке документы, подтверждающие проведение дезинсекции и дератизации, а также журнал учёта по проведению дезинфекции и график уборки. В производственных цехах и в камерах хранения предприятия использовалась тара одного цвета без маркировки — ящики белого цвета находились и в производственных цехах, и в камере для хранения биоотходов.

На этикетках пищевой продукции, находящейся в зоне отгрузки, отсутствовала информация о дате изготовления и сроке годности. При этом дата изготовления была указана на таре, в которой находится готовая продукция.

Также были выявлены другие нарушения. По итогам проверки мясокомбинат «Очаково» привлекли к административной ответственности в виде штрафа в 100 тыс руб.

3.136.236.178