Блины. Делимся опытом...

Привет! Всё жизнь блины готовил так — молоко 0,5, сахар (ст. ложка), яйцо, сода (1/3 чайной ложки), соль да муку на глаз. Всё. Можно на сковородку…Всё нравится, но помню, у бабушки была замечательная коричневая поверхность, а у меня не получается. Хоть убей! Правда сковорода была чугунная, а не Тефаль .
Подскажите, пожалуйста как выпекать тонкие, коричневые блины. Спасибо.
P. S. Плита газовая.

Привет! А я делаю так-же, но без соды и с растительным маслом (тоже на глаз). А «коричневые» — это как?

Привет!
Хочу поделится рецептом приготовления кружевных блинов.
Кефир 0,5л., крутой кипяток 0,5 л., 2 яйца, сахар 5ст. ложек., ½ ч. л. соды, 1ч. л. соли, немного масла растительного, и муку на глаз.
Кефир заливаем крутым кипятком, добавляем соду, сахар, соль, яйца, масло и муку. Все перемешиваем и на сковороду. Если плохо снимаются нужно добавить муки.
Приятного аппетита!

Хочется получить верх в «дырочках», а основание поджаренным. Ну а верх всегда поджаренный выходит . Сода и даёт «дырочки», дрожжей не надо. Масло я тоже лил в тесто, но потом перестал, корочка не та. А вообще «хрустящую» корочку получить реально?

А может бабушка блины делала гречишные? Они коричневые…вкуснючие…

А вместо молока в блинчики можно йогурта жидкого намешать между прочим, очень вкусно…

Привет! С йогуртом? Не пробовал, в выходные обязательно сделаю. А какой и в какой пропорции добавить? Навеняка 50/50 питьевой Данон с молоком подойдёт… Кто будет пробу снимать?

nazarovavalya: Привет!
Хочу поделится рецептом приготовления кружевных блинов.
Кефир 0,5л., крутой кипяток 0,5 л., 2 яйца, сахар 5ст. ложек., ½ ч. л. соды, 1ч. л. соли, немного масла растительного, и муку на глаз.
Кефир заливаем крутым кипятком, добавляем соду, сахар, соль, яйца, масло и муку. Все перемешиваем и на сковороду. Если плохо снимаются нужно добавить муки.
Приятного аппетита!

Знаю, что несколько поздновато, но блинчики правда ооочень вкусные получаются. Спасибо за рецепт!

Вот вот только nazarovavalya и Delta знают как это вусно. Кстати, может в выходной устроим дегустацию блинов? Готов обменяться блин на блин .

nazarovavalya: Привет!
Хочу поделится рецептом приготовления кружевных блинов.

Блины реально вкусные! Теперь и я знаю
Не умею печь блины и решила, что пора учиться. И даже не смогла их испортить