Блюда из курицы!

Пойду обедать...

Вот хороший рецепт.

Нежные куриные котлетки.

Филе курицы (500 г) режем мелкими кусочками
и добавляем 200 г майонеза.
солим перчим
Оставляем минимум на 2 часа мариноваться в холодильнике.

В замариновавшуюся массу добавляем 1 яйцо и муку. Можно добавить еще укроп.
Тесто должно быть густым,
но руками его не взять, как на оладьи.

Выкладываем ложкой на прогретую сковороду
и обжариваем с 2 сторон...

Получаються ооочень вкусные нежные котлетки
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...

Шницель из куриной грудки с гр. орехами

Грудку надрезать до кармашка (для этого подходят большие грудки с разделяющимся немного краем ) промариновать мин 20 в соевом соусе и приправках.
Заполнить карман грецкими орешками, полить майонезом. заколоть зубочистками, обжарить на медленном огне до румяности с обеих сторон , под крышкой. Покрыть сыром и дать расплавиться также под крышкой.

feneek:  Вот хороший рецепт. Нежные куриные котлетки.

Спасибо за рецепт. Делала, очень понравилось, взяла на вооружение. Муж особенно тащится от них.
Век живи - век учись!

куриная грудка без кости - 2-3 шт.
растительное масло - 3 столовых ложки
картошка - 5-6 средних
лук - 1 луковица (где-то с кулак)
морковь - 1 шт. маленькая
зелень - петрушка, укроп (грамм по 30)
грибы - 1 упаковка замороженных резанных шампиньонов (грамм 400)

для "заливки" - 250гр. сметаны + 100 грамм майонеза + соль и перец по вкусу.

Беру грудки куриной (уже размороженной), режу на кусочки толщиной около 1 см, обжариваю на сковороде. В это время чищу картошку и режу ее кольцами толщиной около 5 мм (не толще), чищу лук и режу его полукольцами (толщина около 3 мм), чищу морковь и тру ее на крупной тёрке.Развожу заливку (майонез, сметана, перец, соль, вода) когда кусочки курицы подрумянятся кидаю туда картошку, лук, морковь, грибы. Все это дело заливаю "заливкой" и оставляю тушить до готовности картошки. За 2-3 минуты до окончания тушения добавляю рубленую зелень. Общее время готовки около 40 минут. Вкусно. Едят даже те, кто не любит курятину! И холодное вкусно!

Не, тут для меня только свинина годится. С курицей морковь, лук, картошка не стыкуются, а заливка и туда и сюда нормальна. И еще, для курицы - 40 мин. тушения - насилие над нею.
А уплести - не проблема. Была бы курочка - скушает и дурочка.

Привереда: С курицей морковь, лук, картошка не стыкуются

Почему же? Чахобили из курицы — ням!

Когда-то пробовал ходить в спортзал и худеть. Два месяца сидел на варенном курином филе. С тех пор даже на нюх его не переношу, просто отвратительно. Должно быть много ингридиентов, чтобы я не чувствовал курицу

ем вареное куриное филе через день. а чтобы не надоедало, могу куриную гредку запечь в духовке или сделать куриный шашлычок! Безумно вкусно и никакой соли!

boozych: Когда-то пробовал ходить в спортзал и худеть. Два месяца сидел на варенном курином филе. С тех пор даже на нюх его не переношу, просто отвратительно. Должно быть много ингридиентов, чтобы я не чувствовал курицу

Курица с ореховой корочкой и ароматом цитрусовых
Ингредиенты

Куриная тушка среднего размера- 1 шт.
Кедровые орехи — 30 гр.
Миндаль — 30 гр.
Грецкий орех — 30 гр.
Розмарин — 4 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Апельсиновая цедра — апельсина
Лимонная цедра — лимона
Сливочное масло (размягчённое) — 140 гр.
Соль морская — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу

Приготовление:
1. В блендере смешать орехи, чеснок, розмарин, цедру и специи по вкусу. Смешать с маслом. Взбить всё до однородной массы.
2. Полученным маринадом обмазать курицу со всех сторон.
3. Выложить на противень застеленный пергаментом. Запечь при 180 С в течение 40 минут.
4. Готовую курицу подавать с любимым гарниром.