Пицца

Самый удачный рецепт пиццы, по-моему
Делюсь:
Нам понадобится:

1стакан молока
половинка яйца
соль по вкусу
полпачки дрожжей (живых)
1 ст. ложка сахара
2-3 ложки растительного масла
Мука до густоты,(для раскатывания)
Все хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов.

Главное в этой пицце соус.

Для него берем:
половину стакана масла
3-4 ложки густого кетчупа (я беру обычно томатный Балтимор, он густой и не острый
1-2 зубчика чеснока мелкорезанного
укроп, также порезанный мелко
немного соли
2-3 ложки майонеза
вторую половинку яйца
Можно добавить немного воды (до полного стакана всей смеси)

Приготовление:

Выкладываем поднявшееся тесто на противень. Делаем бортики для начинки. Начинка по-вашему усмотрению, колбаса, сосиски, фарш, огурцы соленые, помидоры, ветчина и тд и тп.
Все это выкладываем на тесто, сверху наливаем наш соус. На него тертый сыр и в духовку!!
Печем 40 мин! И Наслаждаемся!!!!!! Сочная, нежная пицца!

не вздумайте готовить пиццу по этому рецепту. яйцо, молоко в тесте — это уже не пицца. про 40 минут выпекания и про соус из кетчупа и майонеза вообще молчу.

пицца и паста — это святое, поэтому так зацепило

согласна на 100% не надо так готовить… в пице для меня главное соус и готовить его из кетчупа все равно что в керзачах вальс танцевать…

Я делаю тесто на пиццу обычное дрожжевое с молоком, яйцами, сл. маслом — все отведавшие мою пиццу уговаривают в один голос открыть свою пиццерию… Всем очень нравится…
В соус, конечно кладу томат. пасту с травами — или сливки с майонезом, обязательно помидоры сверху начинки и много сыра.

Самая лучшая итальянская пицца «А-ля пеперони…. double cheese»
Тесто дрожжевое
Сыр твердый — 200 г
Колбаса салями — 250 г
Помидор — 1-2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Майонез легкий — 2-3 ст. л.
Майоран сушеный
Зелень
Рецепт
Тесто разравниваем по форме руками…ооооооочень тонко!!!
— Простокваша (или кефир)- 0,5 л
— Дрожжи — 2 ч. л. (развести в 1/2 стак. теплой подслащенной воды (1 ч. л. сахара))
— Масло растительное — 1/2 стак.
— Мука — до мягкого теста
Этого теста хватит на 2-3 пиццы в зависимости от диаметра формы, у меня d=32 см.
Смазываем майонезом.
Посыпаем сушеным майораном.
Сыр трем на терке.
И вот…наконец чудеса…
После майонеза и майорана наносим толстенный слой сыра…
Режем дольками помидор.
Также режем салями.
Выкладываем помидоры на расстоянии друг от друга.
Выкладываем по принципу «чешуи» в порядке салями-помидор-лук. Очень важно, чтобы помидор был поверх лука.
Посыпаем мелко порезанным болгарским перцем.
Затем вторая порция сыра.
Выпекаем в разогретом духовом шкафу 25-30 минут.

Фруктовая пицца

Ингредиенты:
Сливочное масло — 110 г
Сахар — 2/3 стакана
Яйцо — 1 шт
Цедра 1 лимона
Ванилин — 1 чайная ложка
Мука — 1,25 стакана
Сода — чайной ложки
Соль — чайной ложки
Начинка:
Сливочный сыр — 225 г
Сахар — 2 столовых ложки
Сахарная пудра — стакана
Сок лимона — 1 столовая ложка
Цедра 1 лимона
Клубника
Черника
Персик
Киви

1. Духовку нагрейте до 175 градусов.
2. Сливочное масло взбейте с сахаром в миксере. Добавьте яйцо, цедрц и ванилин. Перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Взбейте венчиком.
4. Смешайте обе смеси и замесите тесто миксером до однородной массы.
5. Выложите тесто в форму для пиццы, смазанную маслом. Растяните и распрямите. Выпекайте 10-12 минут до золотисто-коричневой корочки. Полностью остудите перед тем, как наносить начинку.
6. Все ингредиенты для крема взбейте до однородной воздушной массы и нанесите равномерно на остывшую основу.
7. Украсьте нарезанными фруктами. Отправьте в холодильник для полного охлаждения.