Блюда из курицы!

Кто что готовит из курицы! Поделитесь чем нибудь интересным!

шашлык куриный в майонезе очень нравится…
потом котлеты куриные… ну а жене нравится грызть кости

фаршированая курица — пальчики оближешь

Anutin: фаршированая курица — пальчики оближешь

это как??

Фаршированая курица:
Взять феле курицы, отбить. Мясо посолить, обвалять в специях, дальше выкладывать слоями на мясо сыр, ветчину, сыр, перец. Свернуть всё это дело в рулет, упаковать каждый рулетик в фольгу и в духовку на час. Вынуть, подождать пока остынет, затем снять фольгу и порезать кружочками.

Сегодня попробую!
А я рецет вспомнила!
Голени курицы отделить от кости, отбить (я когда отбиваю пакетом накрываю чтобы мясо не прилипало к молоточку)кожу оставить, только жир убрать, внутреннюю сторону посолить поперчить посыпать грецкими орехами .Свернуть в рулеики, каждый завернуть в фальгу, обмотать немного нитками чтобы не развернулись и варить в кипящей воде .Вынуть остудить, развернуть порезать на кружочки! Приятного аппетита!
P.S Я сейчас слюной захлебнусь…а мне еще полчаса работать осталось!

Anutin, какой рецепт интересный!

А что больше ничего?

Рулет из курицы хол закуска
Берем окорочка снимаем мясо с кости стараясь что бы получились пластами… далее берем пакет но не тоненький шуршун а плотный (как в СССР делали) кладем на него мясо кожей вниз… сверху в середине что душе угодно… яйцо морков грибы огурки жареный лук или чеснок зелень приправы вобщем кто во что горазд… и сваричиваем рулетиком, что бы начинка не вылизала… далее все это заворачиваем очень плотно как колбасой… завязываем нитками с двух сторон главная задача что бы при варке внутрь не попала вода т. е. слоев должно быть много… можно перетянуть посередине вобщем свернули и в касрюлю с водой… варим под крышкой но что бы не очень сильно кипело минут 40–1 час вынимаем можно переворачивать главное пакет не порвать… достаем охлождает прямо в пакете… можно в холодильник дабы это все зажелеелось… режем кружочками… вкуснотень не один покупной рулет рядом не лежал ))

Когда запекаю курицу в духовке целиком она получается суховатая! Хочется чтобы мясо было сочнум! Делала один раз в фольге очень сочное мясо но вареное получается! Может в каком нибудь маринаде волшебном ее вымочить? И какие приправы вы используете для курицы? Соусы? У меня курица не курица если к ней нет соуса (собственного приготовления)Я смешиваю майонез с мелко нарезанным чесноком.