Новоивановскую «Карусель» оштрафовали на 600 тыс руб. за «насекомых» и «зловонный запах»

Россельхознадзор наложил крупный штраф за многочисленные нарушения ветеринарного законодательства на гипермаркет «Карусель» в Новоивановском.

Управление ведомства выявило многочисленные нарушения технических регламентов по безопасности пищевой продукции и утилизации биологических отходов:

Не поддерживалась в полном объёме программа производственного контроля.

Отсутствовал контроль качества и периодичности санитарной обработки спецодежды персонала, занятого на производстве пищевой продукции. Работники сами стирали спецодежду дома.

Не была исключена возможность загрязнения продукции, поступившей на реализацию, продуктами жизнедеятельности патогенных микроорганизмов и насекомых. Продукцию с истекшим сроком годности и нарушенной упаковкой складировали в продуктовых тележках в «зоне брака», доступ к которой не ограничен из-за отсутствия двери, присутствовали насекомые и зловонный запах.

Гипермаркет «Карусель» оштрафовали за многочисленные нарушения 

Продукцию животного происхождения собственного производства (шашлык, мясные полуфабрикаты, птицеводческая продукция) реализовывали без маркировки — отсутствовала информация о дате изготовления, сроках и условиях хранения.

Пищевую продукцию хранили без соблюдения технологических отступов от поверхностей стен и пола.

Гипермаркет карусель, помещение для хранения продукции 

В морозильной камере для хранения биологических отходов и просроченных продуктов был стойкий зловонный запах, свидетельствующий о нерегулярной и несистематической очистке, мойке и дезинфекции оборудования

Биологические отходы и упаковочный материал со следами крови утилизировали вместе с твёрдыми бытовыми отходами (ТБО) в контейнер для сбора ТБО в цехе по производству мясной продукции.

В конце сентября за выявленные нарушения Управление оштрафовало «ИКС 5 ГИПЕР» на 500 тыс руб. по ч. 3 ст. 10.8 КоАП РФ и 100 тыс руб. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Компания получила предписание об устранении нарушений законодательства РФ.

Напомним, что ранее Россельхознадзор оштрафовал на 600 тыс руб. ТЦ Selgros Одинцово за нарушения утилизации биологических отходов и хранения продукции.

3.138.106.165