Первое

че-то почитала вас и слюни потекли...
Бась, я почти так же его варю. И тоже с кетчупом
Оксан, еще кладу сок лимона - прям выжимаю в кастрюлю вместе со свеклой, количество зависит от кастрюли, конечно... обычно половину. И лаврушка еще.
А вообще, мои все дома привереды и едят тока определенные супы. (Я сама их вообще ем раз в полгода. "в охотку" ) Далее начинается разнобой (один это ест - другие не едят и тю д ), а для каждого отдельно готовить - нет уж, это в ресторан Посему готовлю по списку: щи, борщ, куриный с лапшой (или тефтельки с лапшой). Фсё Надоедает, конечно. Сыну тока как самому мелкому и любимчику варю иногда суп из плавленного сырка - он его гекалитрами ест

Ogre-s-wife:  Бась, я почти так же его варю. И тоже с кетчупом Цитата:  Я лично не брезгую и с хорошей томатной пастой, только не сделанной у нас (бяка та еще) В идеале она хороша, а кетчуп... суррогат, но вкусссс - дело важное. А вообще у меня в ходу бальзамико темный и светлый. Весч в доме нужная, тут тебе и уксус и аромат в одном флаконе. Покупаю в Ашане, там цена не так пугает. Оксан, еще кладу сок лимона - прям выжимаю в кастрюлю вместе со свеклой, количество зависит от кастрюли, конечно... обычно половину. И лаврушка еще. Цитата:  Ну без лаврика тут уж просто никак! Относительно лимона. В борще лимонный вкус дает легкую пикантность и аромат, а требуется некая острая кислость. Лимон крайне необходим для салянки, там уксусом тока можно фсё испортить Сыну тока как самому мелкому и любимчику варю иногда суп из плавленного сырка - он его гекалитрами ест

Помню в совковые времена продавался "плавленный сырок с луком", вот из него супчик был!
Моих мужиков-любимчиков на этом уже не прокатишь

Basya:  Помню в совковые времена продавался "плавленный сырок с луком", вот из него супчик был!

Дык это он и есть, продается везде до сих пор. С луком или грибами

Плавленный сырок сейчас для меня не катит, гурманю другими сырами по-возможности,
а домашние уже забыли и вовсе о нем.

Basya:  Плавленный сырок сейчас для меня не катит, гурманю другими сырами по-возможности, а домашние уже забыли и вовсе о нем.

бог с вами, Бася, разве ж можно предлагать кулинарам от бога плавленные сырки?
как вы могли заподозрить меня в подобном кощунстве?

Я с позиции имеющей достаточно свободного времени. Супчик с сырком - скоростной способ
уталить голод птенцам гнезда , прилетев с работы и в клюве-сумке притащив незатейливо-
сытное. А в выходные можно было изголяться Сейчас другая история, потому и опыт какой-
никакой появился

Научите пожалуйста меня готовить суп- пюре.У меня подружка в блендере готовит,а у меня его нет
А по тругому можно?

Сейчас мало-мальски уважающая себя хозяйка своего дома должна в кухне иметь блендер,
ну не через сито же протирать У меня миксер с блендером страшно сказать сколько лет,
но я лет 8 назад все равно купила блендер, независимый от миксера, без емкости. Им разби-
ваю ягоды свежие (варенье не в почете дома), перемешиваю с сахаром потом; им же в любой
емкости от миксера взбиваю сливки, коктейли, а затем - в бокалы; им же в кастрюле, когда
готово всё, взбиваю суп-пюре; помидоры без шкурок в пюре для лечо, и много чего. Словом,
если нет блендера, беги в магазин и купи себе незатейливый, отдельно взятый блендер, пусть
будет сУрприС и берись за суп. Элементарно.
В кипящий бульон (можно мясной, но мясо убрать и съесть отдельно с гарниром) порезать картош-
ку не оч крупно, морковку порезанную и варить почти до готовности, затем разобрать цветную
капусту на соцветия и положить туда же, (если грибной суп - положить почти в конце шампиньо-
ны почищенные и порезанные). Варить столько, чтобы капуста была мягкой, грибы долго варить не
нужно. Следить за тем, чтобы не было оч густо, лучше меньше картошки, а больше капусты (гри-
бов). Как только всё будет готово, в конце добавить совсем немного манной крупы (для того,
чтобы держалась "форма" пюре. Ну не забыть листик лаврика, пару-тройку душистого горошка.
Когда минут 3-5 будет тихо кипеть до готовности манка, положить хороший кусочек сливочного
масла, практически в конце. Снять с огня (он в конце варки должен быть слабым, чтобы не "буль-
кало" пюре) и поставить на подставку кастрюлю поближе к эл.розетке, опустить до дна блендер
в кастрюлю и включить. Ни в коем случае не подносить блендер к поверхности супа - устанешь
отмывать всё вокруг Кастрюлю тоже нужно придерживать для безопасности. Всё! Суп готов! Разлив в тарелки, положить ложку сметаны и размешать по кругу, получается "мраморно", сверху посыпать белые мелкие сухарики румяные. Я беру кусочек батона в 1 см, режу кубиками, кладу на лист кулинарной бумаги и - в СВЧ, слежу, чтобы не задымились при средней температуре (2-3 мин.). Дерзай, смысл есть! Оценят!

Всё блендер надо покупать!Спасибо за рецепт!Вы так вкусно это описали,что прям сразу захотелось приготовить!

OksanaS:  Сварила всё как вы рассказали, всё равно чего то не хватает! Какой то он у меня пресный получается, хотя все вроде хвалят. Я просто, когда то попробовала оч вкусный борщ и теперь всё время пытаюсь создать тот же вкус! А может просто сама всегда готовлю вот и приелось! Надо в гости сходить

Я для кислоты использую свежие томаты, от них многое зависит (ни какого уксуса и кетчупа), так же добавляю немного сахара, за 5 мин. до окончания варки добавляю чеснок и базилик (петрушку и укроп). А вообще очень важно выбрать из чего варить бульон, я варю из рёбер или каких нибудь хрящиков. Не бойтесь эксперементировать!!! это же процесс творческий!!!