Роспотребнадзор ответил губернатору Воробьёву, потребовавшему пельменей в школьных столовых

В школьное меню можно включать пельмени, но нельзя лепить их там из-за возможных сложностей, сообщили в Роспотребнадзоре. 10 января губернатор Подмосковья Андрей Воробьёв на совещании возмутился отсутствием пельменей в меню школьных столовых.

«Пельмени в меню образовательных организаций Московской области есть. Пельмени не запрещены при организации детского питания, но приготовление их из-под ножа (замес теста, приготовление фарша, лепка) в школьной столовой практически невозможно, так как их необходимо готовить в достаточном объёме за короткое время, а накопление продукта несёт риск пищевых отравлений», — рассказали «Интерфаксу» в Роспотребнадзоре.

В ведомстве отметили, что в Подмосковье много предприятий выпускают пельмени, годящиеся для детей, и школьным поварам достаточно их только сварить. При этом в Роспотребнадзоре уточнили, что в пельменях не должно быть запрещенных для детей ингредиентов, например, перца.

Представитель Роспотребнадзора добавил, что в Подмосковье много школьных столовых получают готовую еду и раздают, «но приготовленные пельмени, сложенные в термос, после дороги и раздачи дети есть вряд ли будут».

«Идея возить готовые пельмени в термосах не очень хорошая, так как несёт в себе эпидемиологические и гигиенические риски, кроме это теряются вкусовые и питательные свойства продукта», — добавили в ведомстве.

Воробьёв: «Пельмени должны быть обязательно»

На прошедшем 10 января совещании регионального правительства после доклада по питанию в школах Андрей Воробьёв обратился к министру образования Илье Бронштейну с вопросом, почему дети говорят, что им не хватает пельменей в школьном меню: «А что с пельменями-то? В чём проблема? Нормальное желание. Мы все учились в школе, все хотели пельменей. Почему нет пельменей? Дорогие, что ли?».

Министр ответил, что пельменей нет из-за требований Роспотребнадзора. Воробьёв: «Слушай, разбирайся с Роспотребнадзором. Во все времена, в наши школьные и студенческие годы одним из самых вкусных были пельмени… Если дети хотят пельмени — дайте пельмени».

Руководитель регионального Роспотребнадзора Ольга Микаилова попыталась объяснить, что пельмени — «продукт повышенного риска размножения микроорганизмов».

Однако главу региона это не устроило, он продолжил настаивать: «Пельмени пельменям рознь. Если мы сертифицируем качественные компании… В чём проблема? Всё что угодно является угрозой. Я прошу вас, Ольга Михайловна, пойти навстречу, чтобы у всех детей, которые хотят, а хотят все, я уверен, были пельмени.<…>. Пельмени должны быть обязательно».

Видео: Воробьёв о пельменях в школьном меню

В итоге подчинённые губернатора и представитель Роспотребнадзора пообещали «проработать вопрос».

Родители школьников высказали опасения в соцсетях, что в результате в школах будут давать детям не качественные пельмени известных брендов из супермаркетов, а низкокачественные полуфабрикаты, изготовленные по техническим условиям неизвестного производителя из непонятного сырья.

В тему:

• В Одинцовском округе школьные обеды подорожали на 50%

52.15.68.97